Ιστολόγιο Προσλήψεων 2023
Έχετε ένα Minimercado και θέλετε να αυξήσετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας; Δείτε τις 10 συμβουλές που συγκεντρώσαμε για εσάς σε αυτό το άρθρο!
Όποιος έχει επιχείρηση λιανικής πώλησης τροφίμων, είτε είναι σούπερ μάρκετ είτε μίνι μάρκετ, ξέρει πόσο δύσκολο είναι να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό.
Παρόλα αυτά, αυτός είναι ένας αναπτυσσόμενος τομέας, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 8,1% το 2020, σύμφωνα με την Πορτογαλική Ένωση Εταιρειών Διανομής (APED), ακόμη και παρά την πανδημία που προκαλείται από τον ιό COVID-19. Αυτά τα δεδομένα αντικατοπτρίζουν την αλλαγή στις συνήθειες των Πορτογάλων, που προέκυψε από περιόδους εγκλεισμού και τηλεργασίας, που σήμαινε ότι οι άνθρωποι, περνώντας περισσότερο χρόνο στο σπίτι, άρχισαν να χρειάζονται περισσότερα ψώνια τροφίμων, προσθέτοντας στο γεγονός ότι τα εστιατόρια έχουν προσθέσει μέτρα για την εξυπηρέτηση πελατών.
Εάν διαθέτετε μίνι μάρκετ, υπάρχουν ορισμένοι τρόποι για να ενισχύσετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας, είτε προσελκύοντας περισσότερους πελάτες είτε διατηρώντας τους τακτικούς πελάτες σας. Δεν ξέρετε πώς να το κάνετε στο μίνι μάρκετ σας ή από πού να ξεκινήσετε;
Δώστε προσοχή σε αυτές τις 10 συμβουλές για να αυξήσετε τις πωλήσεις σας στο μίνι μάρκετ:
1. Τοποθετήστε στρατηγικά τα προϊόντα σας στη διάταξη του καταστήματος
Η ατμόσφαιρα του καταστήματος μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στις αισθήσεις των πελατών, δηλαδή, εάν οι πελάτες έχουν καλή οπτική, οσφρητική, ακουστική, απτική και γευστική εμπειρία, τείνουν να θέλουν να παραμείνουν περισσότερο στο κατάστημα και, επομένως, να αγοράσουν περισσότερα. προϊόντα ή υπηρεσίες. Με αυτόν τον τρόπο, ορισμένες επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων έχουν επενδύσει στη διάταξη των καταστημάτων τους, προκειμένου να τοποθετήσουν στρατηγικά τα προϊόντα τους στο ταξίδι του πελάτη.
Ωστόσο, εάν έχετε μια επιχείρηση franchising σε μίνι μάρκετ, θα πρέπει ήδη να εξετάσετε μια προκαθορισμένη διάταξη, η οποία θα λαμβάνει υπόψη αυτή τη στρατηγική σκέψη.
Μία από αυτές τις στρατηγικές είναι να φέρετε φρέσκα ή φρεσκοψημένα προϊόντα στην είσοδο του καταστήματος, προκειμένου να τραβήξετε την προσοχή των πελατών και να αυξήσετε τις πωλήσεις, καθώς θα ξυπνήσουν την πείνα ή την ανάγκη για αγορά παρορμητικά, κάτι που μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο επί των πωλήσεων της εταιρείας.
Ένας άλλος τρόπος για να αυξήσετε τις πωλήσεις είναι να τοποθετήσετε μερικά προϊόντα χαμηλής αξίας, είδη πρώτης ανάγκης ή μικρά γλυκά δίπλα στο κουτί πληρωμής, ώστε ο πελάτης να τα προσέχει πιο εύκολα και να νιώσει την ανάγκη να τα αγοράσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουτιά για να επικοινωνήσετε συμπληρωματικά προϊόντα, χρησιμοποιώντας μια στρατηγική cross selling.
Επιπλέον, η θέση του γραμμικού (στην κοινή γλώσσα, στα περίφημα «ράφια») μπορεί επίσης να έχει σημαντικό αντίκτυπο στις πωλήσεις ορισμένων τύπων προϊόντων, επομένως θα πρέπει να πραγματοποιηθεί ανάλυση του αντίκτυπου που δημιουργείται σε διαφορετικές θέσεις. Το ιδανικό θα είναι να τοποθετήσετε τα προϊόντα που σκοπεύετε να αυξήσετε τις πωλήσεις ή που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση στο οπτικό πεδίο των πελατών, ειδικά στη δεξιά πλευρά των διαδρόμων και τα προϊόντα που προορίζονται για παιδιά στους χαμηλότερους διαδρόμους, ώστε να μπορεί να φανεί από αυτούς, πιο εύκολα.
2. Επενδύστε σε φανταχτερές προσφορές και επικοινωνίες
Είναι γνωστό ότι ο παράγοντας «τιμή» έχει μεγάλο αντίκτυπο στις επιλογές των καταναλωτών και είμαστε όλοι πολύ ευαίσθητοι στις προσφορές, όσο χαμηλές κι αν είναι αυτές.
Αναλύστε παράγοντες όπως οι πωλήσεις, η ζήτηση των πελατών, το απόθεμα προϊόντων και η εποχικότητα, προκειμένου να δημιουργήσετε μια κατάλληλη και εξατομικευμένη εμπορική στρατηγική για το μίνι-μάρκετ σας, αυξάνοντας τον κύκλο εργασιών των αποθεμάτων και αποφεύγοντας τα υπερβολικά εμπορεύματα και την απώλεια αξίας.
Μπορείτε να επενδύσετε σε προσφορές για είδη που παρουσιάζουν πτώση στις πωλήσεις ή/και προϊόντα διατροφής που πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους ή με κάποιο είδος ελαττώματος, προκειμένου να τα πουλήσετε πιο γρήγορα, να αποφύγετε τη σπατάλη και να τα καταστήσετε κερδοφόρα.
Ένας άλλος τύπος στρατηγικής που μπορεί να είναι ενδιαφέρον να χρησιμοποιηθεί είναι μέσω πακέτων προϊόντων ή προωθήσεων “Λάβετε 3, πληρώστε 2”, οι οποίες ενθαρρύνουν τους πελάτες να αγοράσουν περισσότερα προϊόντα και να αυξήσουν το μέσο καλάθι αγορών τους, προσελκύοντας νέους πελάτες και για να διατηρήσουν τους τρέχοντες. . Αυτός ο τύπος στρατηγικής είναι γνωστός ως Bundling, δείτε ποια είναι τα πλεονεκτήματά του.
Πρέπει να δημιουργήσετε μια στρατηγική προώθησης που να ακολουθεί τις τάσεις της αγοράς και την εποχικότητα, όπως τα Χριστούγεννα, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και άλλες γιορτές, χρησιμοποιώντας προσφορές σε προϊόντα προσαρμοσμένα στην εποχή.
Συμπληρωματικά, ποντάρετε στην επικοινωνία των τιμών και των προσφορών ως προς το σχέδιο και τα χρώματα που χρησιμοποιούνται, προσαρμοσμένα στη διάταξη και τη διακόσμηση του μίνι μάρκετ.
3. Παρέχετε μια κάρτα πελάτη
Η κατοχή μιας κάρτας ιδιωτικής ετικέτας μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην προσέλκυση και διατήρηση πελατών, καθώς είναι ένας τρόπος δημιουργίας μιας υπηρεσίας προστιθέμενης αξίας, βασισμένης σε σύστημα πόντων ή αποκλειστικών προωθήσεων, που θα κάνει τους πελάτες να επισκέπτονται το κατάστημα πιο συχνά, να ακολουθούν προωθήσεις και γίνετε συχνοί και πιστοί πελάτες, χάρη σε όλα τα σχετικά πλεονεκτήματα.
Είναι επίσης ένας τρόπος συσχέτισης αυτής της κάρτας με μια νέα μέθοδο πληρωμής, η οποία θα μπορούσε να φέρει μεγαλύτερη ελκυστικότητα στην επιχείρηση και να διευκολύνει την εταιρεία να συλλέγει δεδομένα πελατών για χρήση στη δημιουργία καμπανιών και εξατομικευμένων εκπτώσεων για κάθε πελάτη, σύμφωνα με το καταναλωτικό σας πρότυπο – κάτι που κάνει πολύ καλά η Sonae στα καταστήματά της, με την κάρτα Continente.
4. Δημιουργήστε ενεργή παρουσία στα social media
Τα κοινωνικά δίκτυα χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο από τον πληθυσμό, γεγονός που έχει οδηγήσει τις επωνυμίες και πολλές επιχειρήσεις να προσαρμόσουν τις στρατηγικές τους ώστε να αρχίσουν να χρησιμοποιούν αυτό το κανάλι για να επικοινωνούν και να πουλούν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους.
Είναι σημαντικό να είστε παρόντες σε κοινωνικά δίκτυα όπως το Facebook και το Instagram και να ενημερώνεστε με τις ώρες λειτουργίας, την τοποθεσία και άλλους τύπους επαφών, καθώς και να τα χρησιμοποιείτε για να δημοσιοποιήσετε το μίνι μάρκετ σας, να επικοινωνήσετε προωθήσεις και ειδήσεις, καμπάνιες , προϊόντα και άλλα είδη προσφορών.
Στις μέρες μας, τα social media directs, δηλαδή οι ζωντανές ροές, λειτουργούν επίσης πολύ καλά στην αλληλεπίδραση με το κοινό σας. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μικρές εκθέσεις στο μίνι μάρκετ σας, χρησιμοποιώντας τα προϊόντα σας, προκειμένου να αλληλεπιδράσετε με τους πελάτες.
Το πιο σημαντικό είναι να είστε στρατηγικά παρόντες στα κοινωνικά δίκτυα που έχουν το μεγαλύτερο νόημα για την επιχείρησή σας, να δημιουργείτε ελκυστικό περιεχόμενο που σχετίζεται με την έννοια του μίνι μάρκετ σας και να δημιουργείτε μια αλληλεπίδραση με τους πελάτες, απαντώντας αποτελεσματικά στις ερωτήσεις τους.
5. Επενδύστε στην καλή εξυπηρέτηση πελατών
Στο λιανικό εμπόριο, η εξυπηρέτηση πελατών μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ικανοποίηση των πελατών και στη συνακόλουθη μετατροπή. Για αυτό, είναι ολοένα και πιο σημαντικό οι επιχειρήσεις, μικρές ή μεγάλες, μίνι μάρκετ ή σούπερ μάρκετ, να επενδύσουν στην εκπαίδευση της ομάδας που θα παρέχει εξυπηρέτηση πελατών και παρακολούθηση.
Πρέπει να είναι επικοινωνιακοί, φιλικοί άνθρωποι, με γούστο για το λιανικό εμπόριο, που γνωρίζουν καλά την επιχείρηση και τα προϊόντα που πωλούνται, που λειτουργούν καλά ομαδικά και, κυρίως, που ξέρουν πώς να ακούν τις ανάγκες των πελατών και είναι διαθέσιμοι να βοηθήσουν τους.
6. Διαδικτυακή πλατφόρμα πωλήσεων
Η πανδημία επιτάχυνε τις ηλεκτρονικές πωλήσεις, λόγω της αλλαγής στις συνήθειες των καταναλωτών, οι οποίοι άρχισαν να αγοράζουν τα προϊόντα τους μέσω Διαδικτύου, με στόχο να εγγυηθούν την ασφάλεια και την ταχύτητά τους στις παραγγελίες.
Επομένως, είναι ολοένα και πιο λογικό να μεταφέρετε τη φυσική σας επιχείρηση σε ψηφιακή και να δημιουργήσετε μια διαδικτυακή πλατφόρμα, όπου μπορείτε να δημοσιοποιήσετε το μίνι μάρκετ σας και να προσφέρετε την απευθείας αγορά των προϊόντων σας στο διαδίκτυο.
Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από αυτήν την πλατφόρμα για να δημοσιοποιήσετε τις προσφορές σας και να δημιουργήσετε δυναμικό περιεχόμενο για τους πελάτες σας, όπως συνταγές με τα προϊόντα σας ή DIY, που μπορούν να βοηθήσουν στην οργανική τοποθέτηση της επιχείρησής σας στις μηχανές αναζήτησης, προσελκύοντας περισσότερους ανθρώπους.
7. Παράδοση κατ’ οίκον και υπηρεσίες κλικ και οδήγησης
Σε αυτόν τον τύπο επιχείρησης τροφίμων, μπορεί να είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να προσφέρετε πρόσθετες υπηρεσίες για να προσεγγίσετε μεγαλύτερο αριθμό ατόμων και να ανταποκριθείτε στις ανάγκες τους.
Σε αυτήν την περίπτωση, η παράδοση κατ’ οίκον και οι υπηρεσίες κλικ και οδήγησης μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στις πωλήσεις των επιχειρήσεων και η πανδημία, που προκαλείται από τον ιό COVID-19, ενίσχυσε αυτό το γεγονός.
8. Τεχνολογία στο σημείο πώλησης
Προκειμένου να διασφαλιστεί η ταχύτερη εξυπηρέτηση, η αποτελεσματικότητα της διαδικασίας και η μεγαλύτερη ικανοποίηση των πελατών, είναι σημαντικό να αποκτήσετε τα καλύτερα εργαλεία για το σημείο πώλησης, όπως συρτάρια μετρητών και συσκευές ανάγνωσης barcode προσαρμοσμένα στη ροή των πελατών και τον τύπο της επιχείρησης. προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο.
9. Αποτελεσματικό λογισμικό χρέωσης και διαχείρισης
Η βελτιστοποίηση μιας επιχείρησης από υλικοτεχνική άποψη μπορεί να είναι μια μεγάλη πρόκληση, ακόμη και για ένα μίνι μάρκετ, το οποίο πουλά μικρότερο αριθμό προϊόντων και έχει μικρότερη έκταση. Για το σκοπό αυτό, είναι ζωτικής σημασίας η εφαρμογή ενός συστήματος τιμολόγησης και λογιστικής προσαρμογής στις ανάγκες του μίνι μάρκετ, διασφαλίζοντας μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, ταχύτητα και ποιότητα στην παράδοση και την τιμολόγηση των παραγγελιών, που μεταφράζεται σε ικανοποίηση πελατών και εργαζομένων.
Το Vendus είναι ένα διαδικτυακό λογισμικό χρέωσης και POS που καταγράφει και ελέγχει τις πωλήσεις του καταστήματός σας, σε συνεργασία με τον εξοπλισμό POS και τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου σας. Μάθετε πώς να κάνετε εναλλαγή από λογισμικό σε POS και δοκιμάστε αυτό το λογισμικό δωρεάν για 30 ημέρες χωρίς καμία δέσμευση.
10. Τοποθεσία
Η τοποθεσία του μίνι μάρκετ σας πρέπει να επιλέγεται στρατηγικά, ανάλογα με το είδος των προϊόντων που πρόκειται να πουλήσετε, τη ζήτηση και την προσφορά στην περιοχή.
Μπορείτε να επιλέξετε να είστε παρόντες σε μεγάλα αστικά κέντρα, όπως σε πιο απομακρυσμένες περιοχές της πόλης, όπου ο πληθυσμός αισθάνεται περισσότερο την ανάγκη για ένα ποιοτικό μίνι μάρκετ. Όποιο κι αν επιλέξετε, πρέπει να εξασφαλίσετε καλή πρόσβαση και καλή σήμανση.
Είναι επίσης απαραίτητο να έχετε έναν λογαριασμό Google My Business για να επισημάνετε ψηφιακά την παρουσία σας, επισημαίνοντας τη θέση του χώρου σας στο χάρτη, συμπληρώνοντας πληροφορίες σχετικά με τις ώρες λειτουργίας, τις υπηρεσίες που προσφέρετε, τον τύπο των προϊόντων που πουλάτε, φωτογραφίες του χώρου και άλλες σχετικές πληροφορίες. Όσο περισσότερες αλληλεπιδράσεις έχετε, τόσο πιο πιθανό είναι να εμφανιστείτε στα πρώτα αποτελέσματα αναζήτησης και να κερδίσετε μια καλή οργανική θέση, κάτι που θα επηρεάσει τις επισκέψεις στον χώρο σας και, κατά συνέπεια, τις πωλήσεις σας.
Είναι απαραίτητο να μελετήσετε και να αναλύσετε τις συνήθειες των καταναλωτών προκειμένου να επινοήσετε πιο αποτελεσματικές στρατηγικές για την προσέλκυση πελατών και την πώληση των προϊόντων σας.
Εφαρμόστε αυτές τις συμβουλές σήμερα και αναλύστε τον αντίκτυπο που θα έχουν στις πωλήσεις του σούπερ μάρκετ και του μίνι μάρκετ σας. Μην ξεχνάτε ότι αυτές οι στρατηγικές πρέπει πάντα να συνοδεύονται από διαδικασία ανάλυσης αναγκών και επακόλουθη σύνοψη των αποτελεσμάτων. Μπορείτε να το κάνετε αυτό υπολογίζοντας το περιθώριο κέρδους του μίνι μάρκετ σας. Θυμηθείτε επίσης ότι αυτές οι προτάσεις ισχύουν εξίσου για όσους έχουν ήδη μια ενεργή επιχείρηση λιανικής πώλησης τροφίμων ή για όσους πρόκειται να ανοίξουν το μίνι μάρκετ τους.
